Cooking & Baking

 4/5/15
 kerepek gunting @9.30pm

Tgh2 mlm terasa plak nk mkn kerepek... korek2 kat dapur alamak!!! udang kering nan hadoooo....

Hampir putus hrpn dah nk mkn kerepek gunting... kugigih korek2 jugak almari tetiba mata ternampak SESUATU!!!

 yaaa.... kupikir2 menda alah ni boleh menggantikan udang kering di saat darurat... jom kita zoom r3sepi...

 

 bahan-bahan

 1C tepung gandum

 1t jintan

 1t serbuk cili

 garam

 minyak masak sesudu

 &.... taraaa..... sbg pengganti udang kering, ku guna keropok keping di blend hancur.... lalalalaa....

 

 gaul semua uli sampai mcm kulit karipap... then pepandai ler nak gunting ker nak kerat ker...

 goreng n siap!

O

 psssttt.... en. Suami balik masjid tertanya2 apekah secret resepi sbb dia tau kuih ni ada udang kering tapi isterinya allergik udang kering... heheheee.... syyyyyy.....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 3/5/15
 butterscotch muffin @ 4.00pm

 tepung 125g *ayak
 baking powder 1t *ayak

minyak masak 75g

 susu segar 75g

 gula 75g / 3T

 telur 1 biji

 vanilla essence 1t

 bake 30mins @ 160°C

 muffin sdg mengembang dgn jayanya...

Alhamdulillah... ciap! Hidangan minum petang utk en.boss & anak2...




2/5/15
 kacang rugged @ 1.15pm

Kacang tanah basuh & toskan

 blend 5 ulas bwg putih + halia + telur putih + serbuk cili + garam + gula

 masukkan kacang tanah dlm bhn blend

 masukkan tepung beras

 gaul rata

 goreng minyak penuh

1/5/15
 water roux @5.00pm


Water roux sebagai pengganti bread improver dlm resepi doh roti

 Resepi

 25gm tepung gandum

 125gm air

Cara-cara

 larutkan tepung dlm air

 panaskan sehingga menjadi likat seperti dlm gambar

 water roux bole tahan 3 hari ajer dok dlm fridge tau.

 ni cara shud simpan lebihan water roux. Label siap2 supaya x perlu nak pikir bila expired bila nak guna.

1/5/15

 choc bubble rice @2.45pm

Resepi

 bubble rice (shud beli kaler coklat)

 white choc compound

 sedikit minyak masak

Cara-cara

 double boil choc & minyak

 dah cair, tuangkan ajer atas bubble rice

 senang bangetttt....

 30/4/15
 Homemade oat choco @7.45pm

Resepi

 1C oat
 1C nestum
 white choc compound (shud guna beryl's)

Cara-cara

 campur oat & nestum
 cairkan white choc (double boil)
 tuang choc ke dlm campuran oat & nestum
 tekan dlm adunan
 sejukkan 3-5 min dlm fridge
 keluarkan

26/4/15

My dinner @6.00pm

 Home made cheezy rendang puf